Intervista a Linda Monaci, ricercatrice presso l'Istituto di Scienze delle Produzioni alimentari del CNR di Bari

Il rischio allergeni tra stato dell'arte e nuovi orizzonti

Linda Monaci
2022

Abstract

Intervista a Linda Monaci, ricercatrice presso l'Istituto di Scienze delle Produzioni alimentari del CNR di Bari
2022
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
allergeni alimentari
normative
sicurezza alimentare
metodi analitici per il controllo allergeni
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Descrizione: Il rischio allergeni tra stato dell'arte e nuovi orizzonti
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