CNR Institutional Research Information System

Characterization of the volatile profile of orange juice contaminated with Alicyclobacillus 2 acidoterrestris 3 4

I Concina;
2010
2010
Istituto di Acustica e Sensoristica - IDASC - Sede Roma Tor Vergata
FOOD CHEMISTRY
123
653
658
1
info:eu-repo/semantics/article
262
F. Bianchi; M. Careri; A. Mangia; M. Mattarozzi; M. Musci; I. Concina; E. Gobbi
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none
01.01 Articolo in rivista
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