L'olivo: elemento del paesaggio culturale

The Mediterranean area is an area characterized by a high biodiversity. In it concentrates 16% of plant species existing significant percentage when you consider that only 2.25% of the land are regions having a Mediterranean climate, where the territory of the Mediterranean basin presents greater extent. The olive tree is a fundamental element of the natural vegetation of the Mediterranean environment and characterizes the natural landscape and, starting from the fourth millennium BC (Zohary and Hopf, 1993), anthropic. Olive farming has often involved modifications geomorphology (terrace) in specific parts of the territory, which have not only allowed the preservation of the delicate water balance of the slopes but are an element of historical and cultural heritage of the Mediterranean populations. The terraces are the fundamental elements of the cultural landscape. Farina (2000) defines this landscape "a geographical area where human activities and environmental trends have been integrated so as to create ecological models and control mechanisms that determine the presence, distribution and abundance of species" and therefore strongly influenced by human activity and employee. Cultural landscapes are areas where their impact is significant due to anthropogenic changes of land use, for replacement of the biological communities and the remarkable input of energy subsidiary made (Massa et al., 2004).

L'area mediterranea è un'area caratterizzata da una elevatissima biodiversità. In essa si concentra il 16% delle specie vegetali esistenti; percentuale rilevante se si pensa che solo il 2,25% delle terre emerse sono regioni a clima mediterraneo, in cui il territorio del bacino mediterraneo presenta la maggiore estensione. L'olivo rappresenta un elemento fondamentale della vegetazione naturale dell'ambiente mediterraneo e ne caratterizza il paesaggio naturale e, a partire dal IV millennio A.C. (Zohary e Hopf, 1993), antropico. La coltivazione dell'olivo ha spesso comportato delle modifiche geomorfologiche (terrazzamenti) in specifiche parti del territorio, che non solo hanno permesso la conservazione del delicato equilibrio idrogeologico dei versanti ma costituiscono un elemento di eredità storica e culturale delle popolazioni mediterranee. I terrazzamenti rappresentano dei fondamentali elementi del paesaggio culturale. Farina (2000) definisce tale paesaggio "un'area geografica nella quale le attività umane e le dinamiche ambientali si sono integrate a tal punto da creare modelli ecologici e meccanismi di controllo che determinano la presenza, la distribuzione e l'abbondanza delle specie"; è, pertanto, strettamente influenzato e dipendente dall'attività umana. I paesaggi culturali sono aree in cui l'influenza antropica è rilevante a causa delle alterazioni dell'uso del suolo, per la sostituzione delle comunità biologiche e per il notevole input di energia sussidiaria apportata (Massa et al.,2004).