La spettroscopia NMR in soluzione è la metodologia di risonanza magnetica nuncleare più utilizzata nello studio degli alimenti. In questo capitolo introduttivo vengono descritte le proprietà degli spettri ottenuti dall’elaborazione del segnale NMR.
Spettroscopia NMR in soluzione
Sobolev A. P.
2023
Abstract
La spettroscopia NMR in soluzione è la metodologia di risonanza magnetica nuncleare più utilizzata nello studio degli alimenti. In questo capitolo introduttivo vengono descritte le proprietà degli spettri ottenuti dall’elaborazione del segnale NMR.File in questo prodotto:
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Descrizione: Capitolo 2 del volume “La risonanza magnetica nucleare (NMR)” (pp. 7-18)+ indice del volume (2023)
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