CNR Institutional Research Information System

Cooking effect on the qualitative characteristics of the bufalo meat.

Sarubbi F;
2003
2003
Istituto per il Sistema Produzione Animale in Ambiente Mediterraneo - ISPAAM
Proceeding 2° Congresso Nazionale sull'Allevamento del bufalo, 31 agosto-3 settembre
No
7
none
Di Giacomo, A; Failla, S; Sarubbi, F; Ballico, S; Contò, M; Ferrara, L; Gigli, S
273
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04 Contributo in convegno::04.01 Contributo in Atti di convegno
04.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/66463
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