Il Levante ligure possiede una viticoltura antica che si è evoluta in un ambiente eccezionale per paesaggio ma estremamente difficile da un punto di vista colturale. Attualmente la viti-vinicoltura locale si poggia su tre vitigni a bacca bianca: lAlbarola, il Bosco ed il Vermentino. Retaggio dei tempi passati, tuttavia, nei vigneti sopravvivono tracce di vecchi vitigni diffusi in epoca pre-fillosserica ed oggi pressoché scomparsi. In questo contesto lIVV-CNR conduce da anni il reperimento e lo studio dei vecchi vitigni autoctoni. Parte di tale attività si è concretizzata nel 2005 nellimpianto delle cultivar potenzialmente più interessanti in una ampia porzione del vigneto realizzato dal Parco Nazionale delle Cinque Terre a Riomaggiore (SP). I vitigni in studio sono: Rossese bianco, Ruzzese, Picabon, Brusapagià, Frapelau, Vernaccia, Scimiscià e Albarola (in qualità di testimone). Lo scopo del vigneto è di avviarne una coltivazione semi-industriale per valutarne le potenzialità agronomiche ed enologiche nella prospettiva di un loro utilizzo commerciale. Rossese bianco, Ruzzese e Scimiscià sono stati recentemente iscritti nel Registro Nazionale. Per gli altri si è giunti ad una corretta identificazione quali sinonimi di altre cultivar. Nel 2008 il vigneto è entrato in piena produzione e sono cominciati i rilievi ampelografici, agronomici ed enologici, proseguiti nel 2009. I vini di Ruzzese, Rossese bianco e Picabon sono risultati di particolare interesse per profumo, struttura ed armonia
Les vignobles mineurs autochtones de la Ligurie orientale: correcte identification et potentialité d utilisation
MANNINI F;SCHNEIDER A;
2010
Abstract
Il Levante ligure possiede una viticoltura antica che si è evoluta in un ambiente eccezionale per paesaggio ma estremamente difficile da un punto di vista colturale. Attualmente la viti-vinicoltura locale si poggia su tre vitigni a bacca bianca: lAlbarola, il Bosco ed il Vermentino. Retaggio dei tempi passati, tuttavia, nei vigneti sopravvivono tracce di vecchi vitigni diffusi in epoca pre-fillosserica ed oggi pressoché scomparsi. In questo contesto lIVV-CNR conduce da anni il reperimento e lo studio dei vecchi vitigni autoctoni. Parte di tale attività si è concretizzata nel 2005 nellimpianto delle cultivar potenzialmente più interessanti in una ampia porzione del vigneto realizzato dal Parco Nazionale delle Cinque Terre a Riomaggiore (SP). I vitigni in studio sono: Rossese bianco, Ruzzese, Picabon, Brusapagià, Frapelau, Vernaccia, Scimiscià e Albarola (in qualità di testimone). Lo scopo del vigneto è di avviarne una coltivazione semi-industriale per valutarne le potenzialità agronomiche ed enologiche nella prospettiva di un loro utilizzo commerciale. Rossese bianco, Ruzzese e Scimiscià sono stati recentemente iscritti nel Registro Nazionale. Per gli altri si è giunti ad una corretta identificazione quali sinonimi di altre cultivar. Nel 2008 il vigneto è entrato in piena produzione e sono cominciati i rilievi ampelografici, agronomici ed enologici, proseguiti nel 2009. I vini di Ruzzese, Rossese bianco e Picabon sono risultati di particolare interesse per profumo, struttura ed armoniaI documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
