Influenza dello stress idrico sulla fertilità delle spighe di alcune varietà di grano

Four cultivars of durum wheat (Creso, Latino, Appio, Iapigia) and one of soft wheat (Manital) were grown in Apulia (Italy) for two consecutive years, under dry and well irrigated field conditions, to investigate the water stress influence on the spike fertility, during the grain formation stage. Close to the flowering stage, a sample of 40 spikes, derived from the main culm, was deprived of the spikelets located in the middle zone of the spike with the purpose of modifying the ratio between source and sink for assimilates. The change in source/sink ratio for assimilates aimed to test whether the spike fertility reduction, of the dry treatment relatively to the well irrigated one, was the consequence of the water stress preventing pollination and/or fecundation, or rather inducing a scarce carbohydrate availability provoking an embryonal abortion. The results showed the scarce carbohydrate availability, during the grain formation, to be the main factor responsible for the reduced spike fertility, under the occurring water stress intensity and distribution of the experiment.

Quattro cultivar di grano duro (Creso, Latino, Appio, Iapigia) ed una di grano tenero (Manital) sono state allevate in Puglia, per due annate consecutive ed in pieno campo, in regimi asciutto ed irriguo per valutare l'influenza dello stress idrico, durante la fase di granigione, sulla fertilita' delle spighe. In prossimita' della fase di fioritura un campione di 40 spighe, derivate dal culmo principale, e' stato sottoposto a deflorazione del terzo mediano per indurre una variazione nei rapporti relativi tra fonti di assimilati (source) e loci di accumulo (sink). Tale variazione nei rapporti source/sink e' stata attuata al fine di verificare se la riduzione di fertilita' delle spighe, della tesi attuata rispetto a quella irrigua, sia la conseguenza dell'effetto dello stress idrico attribuibile a una mancata impollinazione e/o fecondazione, oppure ad una insufficiente disponibilita' di carboidrati che provoca un aumento degli aborti embrionali. Nelle condizioni di intensita' e di distribuzione degli stress idrici della prova, i risultati hanno mostrato che la ridotta disponibilita' di assimilati durante la fase di granigione e' stata la causa prevalente della ridotta fertilita' delle spighe.