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Il ripasso breve, una tecnica naturale per la rimozione dell'ocratossina A conservando o migliorando le caratteristiche qualitative dei mosti/vini.

Solfrizzo M;Panzarini G;Avantaggiato G;Grieco F;Visconti A
2010
2010
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Italiano
INFOWINE
7
1
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http://www.infowine.com/default.asp?scheda=9376
No
5
info:eu-repo/semantics/article
262
Solfrizzo, M; Panzarini, G; Avantaggiato, G; Grieco, F; Visconti, A
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