DE VERO, LUCIANA
DE VERO, LUCIANA
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Leuconostoc performance in soy-based fermentations – Survival, acidification, sugar metabolism, and flavor comparisons
2023 Watjen, A. P.; De Vero, L.; Nunez Carmona, E; Sberveglieri, V.; Huang, W.; Turner, M. S.; Bang-Berthelsen, C. H.
Anti-Spoilage Activity and Exopolysaccharides Production by Selected Lactic Acid Bacteria
2022 Iosca, Giovanna; De Vero, Luciana; Di Rocco, Giulia; Perrone, Giancarlo; Gullo, Maria; Pulvirenti, Andrea
Preservation, Characterization and Exploitation of Microbial Biodiversity: The Perspective of the Italian Network of Culture Collections
2019 De Vero, Luciana; Beatrice Boniotti, Maria; Budroni, Marilena; Buzzini, Pietro; Cassanelli, Stefano; Comunian, Roberta; Gullo, Maria; F Logrieco, Antonio; Mannazzu, Ilaria; Musumeci, Rosario; Perugini, Iolanda; Perrone, Giancarlo; Pulvirenti, Andrea; Romano, Paolo; Turchetti, Benedetta; Cristina Varese, Giovanna
MIRRI-IT JOINT RESEARCH UNIT: THE ITALIAN NETWORK OF MICROBIAL RESOURCES
2018 De Vero L; Franzi D.; Varese GC; Perugini I; Caputo G; Romano P; Parodi B; Buzzini P; Turchetti B; Mabilia R; Perrone G.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Leuconostoc performance in soy-based fermentations – Survival, acidification, sugar metabolism, and flavor comparisons | 1-gen-2023 | Watjen, A. P.; De Vero, L.; Nunez Carmona, E; Sberveglieri, V.; Huang, W.; Turner, M. S.; Bang-Berthelsen, C. H. | |
| Anti-Spoilage Activity and Exopolysaccharides Production by Selected Lactic Acid Bacteria | 1-gen-2022 | Iosca, Giovanna; De Vero, Luciana; Di Rocco, Giulia; Perrone, Giancarlo; Gullo, Maria; Pulvirenti, Andrea | |
| Preservation, Characterization and Exploitation of Microbial Biodiversity: The Perspective of the Italian Network of Culture Collections | 1-gen-2019 | De Vero, Luciana; Beatrice Boniotti, Maria; Budroni, Marilena; Buzzini, Pietro; Cassanelli, Stefano; Comunian, Roberta; Gullo, Maria; F Logrieco, Antonio; Mannazzu, Ilaria; Musumeci, Rosario; Perugini, Iolanda; Perrone, Giancarlo; Pulvirenti, Andrea; Romano, Paolo; Turchetti, Benedetta; Cristina Varese, Giovanna | |
| MIRRI-IT JOINT RESEARCH UNIT: THE ITALIAN NETWORK OF MICROBIAL RESOURCES | 1-gen-2018 | De Vero L; Franzi D.; Varese GC; Perugini I; Caputo G; Romano P; Parodi B; Buzzini P; Turchetti B; Mabilia R; Perrone G. |