CIPRIANO, LUIGI
CIPRIANO, LUIGI
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
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Un approccio innovativo all'analisi di immagine di prodotti alimentari: valutazione della qualita' di mele disidratate determinate mediante la tecnica dell' analisi dell' immagine
2008 Cipriano, L; Fratianni, F; Moschella, T; Moschella, R; Sada, A; Nazzaro, F
Caratterizzazione sensoriale della carne bufalina e fattori che incidono sui consumi.
2006 Pellicano MP; Cammarota G; Piciocchi N; Cipriano L; Tarantino K; Graziani MP.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Un approccio innovativo all'analisi di immagine di prodotti alimentari: valutazione della qualita' di mele disidratate determinate mediante la tecnica dell' analisi dell' immagine | 1-gen-2008 | Cipriano, L; Fratianni, F; Moschella, T; Moschella, R; Sada, A; Nazzaro, F | |
Caratterizzazione sensoriale della carne bufalina e fattori che incidono sui consumi. | 1-gen-2006 | Pellicano MP; Cammarota G; Piciocchi N; Cipriano L; Tarantino K; Graziani MP. |