CNR Institutional Research Information System

Proteolytic and phytasic activities of lactic acid bacteria and yeasts isolated from artisanal italian sourdoughs

Reale A;SobolevA;
2003
2003
2nd International Symposium on Sourdough
2nd International Symposium on Sourdough
8-12 ottobre 2003
Brussels
4
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
none
274
04 Contributo in convegno::04.02 Abstract in Atti di convegno
Reale, A.; Sorrentino, E.; Mannina,L.; Sobolev,A.; Tremonte,P.;Coppola,R.
04.02 Abstract in Atti di convegno
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/14440
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact