CNR Institutional Research Information System

Assessment of the organoleptic properties of virgin olive oil and its acceptability by European consumers.

Mario Paolo Pellicano;Giancarlo Cammarota;Maria Paola Graziani;
2007
2007
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
MAC-Oils
Sensory analysis
Consumer Science
Virgin olive oil
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/156911
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