Valutazione del Contenuto di Glucosinolati e Polifenoli in Rapporto a Varianti di Processo e di Prodotto di Cappero (Capparis spinosa) raccolto in Sicilia

Argento S;
2012

2012
Istituto per i Sistemi Agricoli e Forestali del Mediterraneo - ISAFOM
978-88-88758-69-5
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