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Safemeat 5 Aprile 2013. Att. 1.5 e 1.6 Miglioramento della qualità microbiologica di carni fresche ed alimenti derivati prodotti delle fermentazioni carnee

Baruzzi F;Caputo L
2013
2013
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
ALTRE INFORMAZIONI: Progetto PON SafeMeat 01_01409 "Innovazioni di processo e di prodotto per incrementare i profili di sicurezza e per diversificare la gamma dei prodotti (freschi e stagionati) a base di carne suina (SAFEMEAT). DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: Relazione delle attività dell'ISPA (responsabili Baruzzi F. e Caputo L.) svolte nell'ambito dei task 1.5 e 1.6 presentate al "Workshop sui risultati della ricerca" tenutosi al Bioagromed (Foggia) il 5 Aprile 2013.
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Baruzzi, F; Caputo, L
05 Altro::05.12 Altro
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none
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05.12 Altro
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/19514
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