BARUZZI, FEDERICO
BARUZZI, FEDERICO
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Feruloyl-amides as natural antimicrobials for crop and food protection
2025 Dozio, D.; Ghosh, S.; Consolini, D. A.; Ermini Starna, J. L.; Pinto, L.; Baruzzi, F.; Contente, M. L.; Pinto, A.; Cortesi, P.; Princiotto, S.; Kunova, A.; Dallavalle, S.
Respirometric sensor vials for rapid and selective detection of coliforms in raw milk
2025 Abdallah, A.; Elisseeva, S.; Pinto, L.; Baruzzi, F.; Papkovsky, D. B.; Santovito, E.
Analytical and Antimicrobial Characterization of Zn-Modified Clays Embedding Thymol or Carvacrol
2024 Pinto, Loris; Baruzzi, Federico; Terzano, Roberto; Busto, Francesco; Marzulli, Alessia; Magno, Carmela; Cometa, Stefania; De Giglio, Elvira
Antibacterial Activity of Oregano (Origanum vulgare L.) Essential Oil Vapors against Microbial Contaminants of Food-Contact Surfaces
2024 Pinto, Loris; Cervellieri, Salvatore; Netti, Thomas; Lippolis, Vincenzo; Baruzzi, Federico
Applicazione della spettroscopia FT-IR per il controllo qualità nella filiera lattiero-casearia: caso studio in latte contaminato da batteri alterativi
2024 Squeo, Giacomo; Pinto, Loris; Mattia Semeraro, Nicolò; Baruzzi, Federico
Biodiversity in natural fungal community isolated from cheese aged in Apulian cave
2024 Anelli, Pamela; Ferrara, Massimo; Cozzi, Giuseppe; Carella, Daria; Haidukowski, Miriam; Mulè, Giuseppina; Baruzzi, Federico; Moretti, Antonio; Susca, Antonia
DEVELOPMENT OF LOOP-MEDIATED ISOTHERMAL AMPLIFICATION (LAMP) ASSAY FOR RAPID DETECTION OF OCHRATOXIN A-PRODUCING ASPERGILLUSWESTERDIJKIAE STRAINS ON CACIOCAVALLO CHEESE
2024 Verrone, Laura; Anelli, Pamela; Baruzzi, Federico; Mule, Giuseppina; Moretti, Antonio; Susca, Antonia; Ferrara, Massimo
ECO-FRIENDLY BIOREFINERY OF RED ONION PEELS FOR POLYPHENOL AND FIBER RECOVERY IN FUNCTIONAL FOOD DEVELOPMENT
2024 D'Antuono, Isabella; Bavaro, ANNA RITA; Ramires, FRANCESCA ANNA; Bleve, Gianluca; Garbetta, Antonella; Baruzzi, Federico; Olkiewicz, Magdalena; Tylkowski, Bartosz; Leonard, Kevin; Tchoumtchoua, Job; Cardinali, Angela
Funzionalizzazione di Salami con Peptidi Bioattivi da Tuorlo e Albume d'Uovo
2024 Ciaravolo, Valentina; Baruzzi, Federico; Marzulli, Alessia; Pinto, Loris; Giustino, Giuseppe; Scaloni, Andrea; Arena, Simona
Protocols for functional fingerprinting of probiotics
2024 Botti, Aurora; Laghi, Luca; Fontana, Alessandra; Morelli, Lorenzo; Bottaioli, Margherita; Mora, Diego; Pinto, Loris; Baruzzi, Federico; Vitali, Beatrice
REXPIRE: REUSE OF RECENTLY EXPIRED FOODS (T2.1.4).
2024 Baruzzi, Federico; Pinto, Loris; Volontè, Federica; Ferranti, Pasquale; Santino, Angelo
Sviluppo di dispositivi IoT per la valutazione in real-time della stagionatura di formaggi a pasta filata inoculati con ceppi selezionati di Penicillium spp.
2024 Baruzzi, Federico; Pinto, Loris; NUNEZ CARMONA, Estefania; Genzardi, Dario; Anelli, Pamela; Marzulli, Alessia; Poeta, Elisabetta; Manini, Luca; Caruso, Immacolata; Susca, Antonia; Moretti, Antonio; Sberveglieri, Veronica
Synthesis of natural and nature-inspired ferulic acid derivatives as antimicrobial agents
2024 Dozio, D.; Consolini, D. A.; Ghosh, S.; Annunziata, F.; Princiotto, S.; Contente, M. L.; Kunova, A.; Pinto, L.; Baruzzi, F.; Pinto, A.; Dallavalle, S.
Development and analytical characterization of novel bioactive hybrid composites for biomedical or agri-food applications.
2023 Cometa, S; Pinto, L; Busto, F c d; Castellaneta, A; Marzulli, A; Baruzzi, F; Iannaccone, G; De Giglio, E c d
Liquid submerged fermentation by selected microbial strains for onion skins valorization and its effects on polyphenols
2023 Anna Ramires, Francesca; Bavaro, ANNA RITA; D'Antuono, Isabella; Linsalata, Vito; D'Amico, Leone; Baruzzi, Federico; Pinto, Loris; Tarantini, Annamaria; Garbetta, Antonella; Cardinali, Angela; Bleve, Gianluca
Plant Antimicrobials for Food Quality and Safety: Recent Views and Future Challenges
2023 Pinto, Loris; TapiaRodriguez Melvin, R; Baruzzi, Federico; AyalaZavala Jesus, Fernando
Quality and Safety of Ready-to-Eat Golden Thistle (Scolymus hispanicus L.): A New Product for Traditional Italian Dishes
2023 Sergio, Lucrezia; DI VENERE, Donato; Gonnella, Maria; D'Imperio, Massimiliano; Baruzzi, Federico; Pinto, Loris; Boari, Francesca; Cantore, Vito; Candido, Vincenzo
Taxonomic characterization of halotolerant bacteria from traditional Italian cheeses.
2023 Silvetti, T; Morandi, S; Cirrincione, S; Cervellieri, S; Baruzzi, F; Brasca, M; Pinto, L
Valorization of onion and chicory by-products and polyphenols recovery using liquid submerged fermentation by selected microbial strains
2023 Bleve, Gianluca; Anna Ramires, Francesca; Bavaro, ANNA RITA; D'Antuono, Isabella; D'Amico, Leone; Linsalata, Vito; Baruzzi, Federico; Pinto, Loris; Tarantini, Annamaria; Cardinali, Angela
Valorizzazione di microrganismi caseari non-convenzionali per la qualità e sicurezza di formaggi a crosta edibile.
2023 Silvetti, T; Morandi, S; Cirrincione, S; Cervellieri, S; Baruzzi, F; Brasca, M; Pinto, L
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Feruloyl-amides as natural antimicrobials for crop and food protection | 1-gen-2025 | Dozio, D.; Ghosh, S.; Consolini, D. A.; Ermini Starna, J. L.; Pinto, L.; Baruzzi, F.; Contente, M. L.; Pinto, A.; Cortesi, P.; Princiotto, S.; Kunova, A.; Dallavalle, S. | |
| Respirometric sensor vials for rapid and selective detection of coliforms in raw milk | 1-gen-2025 | Abdallah, A.; Elisseeva, S.; Pinto, L.; Baruzzi, F.; Papkovsky, D. B.; Santovito, E. | |
| Analytical and Antimicrobial Characterization of Zn-Modified Clays Embedding Thymol or Carvacrol | 1-gen-2024 | Pinto, Loris; Baruzzi, Federico; Terzano, Roberto; Busto, Francesco; Marzulli, Alessia; Magno, Carmela; Cometa, Stefania; De Giglio, Elvira | |
| Antibacterial Activity of Oregano (Origanum vulgare L.) Essential Oil Vapors against Microbial Contaminants of Food-Contact Surfaces | 1-gen-2024 | Pinto, Loris; Cervellieri, Salvatore; Netti, Thomas; Lippolis, Vincenzo; Baruzzi, Federico | |
| Applicazione della spettroscopia FT-IR per il controllo qualità nella filiera lattiero-casearia: caso studio in latte contaminato da batteri alterativi | 1-gen-2024 | Squeo, Giacomo; Pinto, Loris; Mattia Semeraro, Nicolò; Baruzzi, Federico | |
| Biodiversity in natural fungal community isolated from cheese aged in Apulian cave | 1-gen-2024 | Anelli, Pamela; Ferrara, Massimo; Cozzi, Giuseppe; Carella, Daria; Haidukowski, Miriam; Mulè, Giuseppina; Baruzzi, Federico; Moretti, Antonio; Susca, Antonia | |
| DEVELOPMENT OF LOOP-MEDIATED ISOTHERMAL AMPLIFICATION (LAMP) ASSAY FOR RAPID DETECTION OF OCHRATOXIN A-PRODUCING ASPERGILLUSWESTERDIJKIAE STRAINS ON CACIOCAVALLO CHEESE | 1-gen-2024 | Verrone, Laura; Anelli, Pamela; Baruzzi, Federico; Mule, Giuseppina; Moretti, Antonio; Susca, Antonia; Ferrara, Massimo | |
| ECO-FRIENDLY BIOREFINERY OF RED ONION PEELS FOR POLYPHENOL AND FIBER RECOVERY IN FUNCTIONAL FOOD DEVELOPMENT | 1-gen-2024 | D'Antuono, Isabella; Bavaro, ANNA RITA; Ramires, FRANCESCA ANNA; Bleve, Gianluca; Garbetta, Antonella; Baruzzi, Federico; Olkiewicz, Magdalena; Tylkowski, Bartosz; Leonard, Kevin; Tchoumtchoua, Job; Cardinali, Angela | |
| Funzionalizzazione di Salami con Peptidi Bioattivi da Tuorlo e Albume d'Uovo | 1-gen-2024 | Ciaravolo, Valentina; Baruzzi, Federico; Marzulli, Alessia; Pinto, Loris; Giustino, Giuseppe; Scaloni, Andrea; Arena, Simona | |
| Protocols for functional fingerprinting of probiotics | 1-gen-2024 | Botti, Aurora; Laghi, Luca; Fontana, Alessandra; Morelli, Lorenzo; Bottaioli, Margherita; Mora, Diego; Pinto, Loris; Baruzzi, Federico; Vitali, Beatrice | |
| REXPIRE: REUSE OF RECENTLY EXPIRED FOODS (T2.1.4). | 1-gen-2024 | Baruzzi, Federico; Pinto, Loris; Volontè, Federica; Ferranti, Pasquale; Santino, Angelo | |
| Sviluppo di dispositivi IoT per la valutazione in real-time della stagionatura di formaggi a pasta filata inoculati con ceppi selezionati di Penicillium spp. | 1-gen-2024 | Baruzzi, Federico; Pinto, Loris; NUNEZ CARMONA, Estefania; Genzardi, Dario; Anelli, Pamela; Marzulli, Alessia; Poeta, Elisabetta; Manini, Luca; Caruso, Immacolata; Susca, Antonia; Moretti, Antonio; Sberveglieri, Veronica | |
| Synthesis of natural and nature-inspired ferulic acid derivatives as antimicrobial agents | 1-gen-2024 | Dozio, D.; Consolini, D. A.; Ghosh, S.; Annunziata, F.; Princiotto, S.; Contente, M. L.; Kunova, A.; Pinto, L.; Baruzzi, F.; Pinto, A.; Dallavalle, S. | |
| Development and analytical characterization of novel bioactive hybrid composites for biomedical or agri-food applications. | 1-gen-2023 | Cometa, S; Pinto, L; Busto, F c d; Castellaneta, A; Marzulli, A; Baruzzi, F; Iannaccone, G; De Giglio, E c d | |
| Liquid submerged fermentation by selected microbial strains for onion skins valorization and its effects on polyphenols | 1-gen-2023 | Anna Ramires, Francesca; Bavaro, ANNA RITA; D'Antuono, Isabella; Linsalata, Vito; D'Amico, Leone; Baruzzi, Federico; Pinto, Loris; Tarantini, Annamaria; Garbetta, Antonella; Cardinali, Angela; Bleve, Gianluca | |
| Plant Antimicrobials for Food Quality and Safety: Recent Views and Future Challenges | 1-gen-2023 | Pinto, Loris; TapiaRodriguez Melvin, R; Baruzzi, Federico; AyalaZavala Jesus, Fernando | |
| Quality and Safety of Ready-to-Eat Golden Thistle (Scolymus hispanicus L.): A New Product for Traditional Italian Dishes | 1-gen-2023 | Sergio, Lucrezia; DI VENERE, Donato; Gonnella, Maria; D'Imperio, Massimiliano; Baruzzi, Federico; Pinto, Loris; Boari, Francesca; Cantore, Vito; Candido, Vincenzo | |
| Taxonomic characterization of halotolerant bacteria from traditional Italian cheeses. | 1-gen-2023 | Silvetti, T; Morandi, S; Cirrincione, S; Cervellieri, S; Baruzzi, F; Brasca, M; Pinto, L | |
| Valorization of onion and chicory by-products and polyphenols recovery using liquid submerged fermentation by selected microbial strains | 1-gen-2023 | Bleve, Gianluca; Anna Ramires, Francesca; Bavaro, ANNA RITA; D'Antuono, Isabella; D'Amico, Leone; Linsalata, Vito; Baruzzi, Federico; Pinto, Loris; Tarantini, Annamaria; Cardinali, Angela | |
| Valorizzazione di microrganismi caseari non-convenzionali per la qualità e sicurezza di formaggi a crosta edibile. | 1-gen-2023 | Silvetti, T; Morandi, S; Cirrincione, S; Cervellieri, S; Baruzzi, F; Brasca, M; Pinto, L |