CAPUTO, LEONARDO
CAPUTO, LEONARDO
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Citral-releasing active patches preserve the overall quality and extend strawberry shelf-life
2025 Palumbo, M.; Fancello, F.; Zara, S.; Pace, B.; Ricci, I.; Quintieri, L.; Lippolis, V.; Forleo, T.; Sorrentino, A.; Oliviero, M.; Cervellieri, S.; Caputo, L.; Cefola, M.
Effects of the storage at different temperatures on postharvest quality of Citrus medica L. (cv. Liscia-diamante)
2025 Quintieri, Laura; Ricci, Ilde; Siano, Francesco; Palumbo, Michela; Pace, Bernardo; Schirinzi, William; Adduci, Angelo; Luparelli, Anna; Cozzolino, Rosaria; Caputo, Leonardo; Cefola, Maria
Mexiletine-Derived (Thio)Ureas as Modulators of both Antimicrobial Activity and Cardiac Liability of Clarithromycin
2025 Cavalluzzi, M. M.; Quintieri, L.; Rotondo, N. P.; Schirinzi, W.; Lionetto, M. G.; De Zio, R.; Trisciuzzi, D.; Terlizzi, F.; Verri, T.; Gerbino, A.; Nicolotti, O.; Caputo, L.; Priori, S. G.; Lentini, G.
Unraveling the Biological Properties of Whey Peptides and Their Role as Emerging Therapeutics in Immune Tolerance
2025 Quintieri, L.; Luparelli, A.; Caputo, L.; Schirinzi, W.; De Bellis, F.; Smiriglia, L.; Monaci, L.
Whey Proteins and Bioactive Peptides: Advances in Production, Selection and Bioactivity Profiling
2025 Luparelli, Anna; Trisciuzzi, Daniela; Schirinzi, WILLIAM MATTEO; Caputo, Leonardo; Smiriglia, Leonardo; Quintieri, Laura; Nicolotti, Orazio; Monaci, Linda
Antimicrobial activity of the citron essential oils against microbial pathogens contaminating fresh cut products
2024 Quintieri, Laura; Ricci, Ilde; Cefola, Maria; Siano, Francesco; Palumbo, Michela; Pace, Bernardo; Schirinzi, William; Adduci, Angelo; Luparelli, Anna; Cozzolino, Rosaria; Caputo, Leonardo
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF THE CITRON ESSENTIAL OILS AGAINST MICROBIAL PATHOGENS CONTAMINATING FRESH-CUT PRODUCTS
2024 Quintieri, Laura; Ricci, Ilde; Cefola, Maria; Siano, Francesco; Palumbo, Michela; Pace, Bernardo; Schirinzi, William; Adduci, Angelo; Luparelli, Anna; Cozzolino, Rosaria; Caputo, Leonardo
Casein: allergenicity and molecular properties
2024 Monaci, L.; Pilolli, R.; Quintieri, L.; Caputo, L.; Luparelli, A.; De Angelis, E.
Cedro di Santa Maria del Cedro Dop: gusto e funzionalità per un gelato al top
2024 Caputo, L.; Cefola, M.; Pace, B.; Quintieri, L.; Cozzolino, R.
CHEMICAL CHARACTERIZATION BY LC-HR-MS/MS OF AN INNOVATIVE AND ENRICHED TARALLO PUGLIESE FORTIFIED WITH LEGUME ENDPRODUCTS
2024 Lamonaca, Antonella; De Bellis, Federica; Luparelli, Anna; Caputo, Leonardo; Quintieri, Laura; Pilolli, Rosa; De Angelis, Elisabetta; Monaci, Linda
Enhancing the nutritional profile and digestibility of lentil coats by solid state fermentation with selected proteolytic microorganisms.
2024 Caputo, L.; Quintieri, L.; De Angelis, E.; Pilolli, R.; Lamonaca, A.; Ferranti, P.; Minervini, F.; Monaci, L.
Evaluation of postharvest quality of PDO ‘Citron Santa Maria del Cedro’ under different storage condition and its valorisation in the fresh-cut market
2024 Quintieri, Laura; Ricci, Ilde; Palumbo, Michela; Pace, Bernardo; Schirinzi, William; Adduci, Angelo; Caputo, Leonardo; Cefola, Maria
Exploitation and valorisation of the PDO Citron ‘Santa Maria del Cedro’ in the fresh-cut market
2024 Caputo, Leonardo; Cefola, Maria; Pace, Bernardo; Cozzolino, Rosaria; Quintieri, Laura; Palumbo, Michela
Postharvest Quality of Citrus medica L. (cv Liscia-Diamante) Fruit Stored at Different Temperatures: Volatile Profile and Antimicrobial Activity of Essential Oils
2024 Quintieri, Laura; Palumbo, Michela; Ricci, Ilde; Pace, Bernardo; Caputo, Leonardo; Adduci, Angelo; Luparelli, Anna; Cefola, Maria; Siano, Francesco; Cozzolino, Rosaria
Production of the Italian ‘Tarallo Pugliese’ (TAP) fortified with lentils hulls and its chemical characterization by LC-HRMS/MS analysis
2024 De Bellis, Federica; Lamonaca, A.; Luparelli, A.; Caputo, L.; Quintieri, L.; Pilolli, R.; DE ANGELIS, Elisabetta; Monaci, L.
Recent Advances in the Discovery of Novel Drugs on Natural Molecules
2024 Quintieri, L.; Caputo, L.; Nicolotti, O.
Relazione di monitoraggio-CEDROTRACK
2024 Quintieri, Laura; Caputo, Leonardo; Valerio, Paolo; Cefola, Maria; Pace, Bernardo; Leonardo Di Donna, ; Bartella, Lucia; Angelo, Adduci.
Strategie sostenibili per il recupero di estratti antimicrobici da scarti della lavorazione del cedro
2024 Schirinzi, W; Lentini, G; Adduci, A; Rossi, A; Caputo, L; Quintieri, L
Bioactive compounds from fruit waste to preserve the shelf-life andquality of fresh-cut artichokes
2023 Cefola Maria; Bernardo Pace; Laura Quintieri; Ilde Ricci; Michela Palumbo; Leonardo Caputo; Leonardo Didonna; Lucia Bartella
Dalla scienza alla tavola: Nutribox eathinking, la piattaforma e-commerce di alimenti salutistici e sicuri a tutela dei consumatori vulnerabili
2023 Quintieri, L; De Angelis, E; Lamonaca, A; Pilolli, R; Luparelli, A; Caputo, L; Monaci, L
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Citral-releasing active patches preserve the overall quality and extend strawberry shelf-life | 1-gen-2025 | Palumbo, M.; Fancello, F.; Zara, S.; Pace, B.; Ricci, I.; Quintieri, L.; Lippolis, V.; Forleo, T.; Sorrentino, A.; Oliviero, M.; Cervellieri, S.; Caputo, L.; Cefola, M. | |
| Effects of the storage at different temperatures on postharvest quality of Citrus medica L. (cv. Liscia-diamante) | 1-gen-2025 | Quintieri, Laura; Ricci, Ilde; Siano, Francesco; Palumbo, Michela; Pace, Bernardo; Schirinzi, William; Adduci, Angelo; Luparelli, Anna; Cozzolino, Rosaria; Caputo, Leonardo; Cefola, Maria | |
| Mexiletine-Derived (Thio)Ureas as Modulators of both Antimicrobial Activity and Cardiac Liability of Clarithromycin | 1-gen-2025 | Cavalluzzi, M. M.; Quintieri, L.; Rotondo, N. P.; Schirinzi, W.; Lionetto, M. G.; De Zio, R.; Trisciuzzi, D.; Terlizzi, F.; Verri, T.; Gerbino, A.; Nicolotti, O.; Caputo, L.; Priori, S. G.; Lentini, G. | |
| Unraveling the Biological Properties of Whey Peptides and Their Role as Emerging Therapeutics in Immune Tolerance | 1-gen-2025 | Quintieri, L.; Luparelli, A.; Caputo, L.; Schirinzi, W.; De Bellis, F.; Smiriglia, L.; Monaci, L. | |
| Whey Proteins and Bioactive Peptides: Advances in Production, Selection and Bioactivity Profiling | 1-gen-2025 | Luparelli, Anna; Trisciuzzi, Daniela; Schirinzi, WILLIAM MATTEO; Caputo, Leonardo; Smiriglia, Leonardo; Quintieri, Laura; Nicolotti, Orazio; Monaci, Linda | |
| Antimicrobial activity of the citron essential oils against microbial pathogens contaminating fresh cut products | 1-gen-2024 | Quintieri, Laura; Ricci, Ilde; Cefola, Maria; Siano, Francesco; Palumbo, Michela; Pace, Bernardo; Schirinzi, William; Adduci, Angelo; Luparelli, Anna; Cozzolino, Rosaria; Caputo, Leonardo | |
| ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF THE CITRON ESSENTIAL OILS AGAINST MICROBIAL PATHOGENS CONTAMINATING FRESH-CUT PRODUCTS | 1-gen-2024 | Quintieri, Laura; Ricci, Ilde; Cefola, Maria; Siano, Francesco; Palumbo, Michela; Pace, Bernardo; Schirinzi, William; Adduci, Angelo; Luparelli, Anna; Cozzolino, Rosaria; Caputo, Leonardo | |
| Casein: allergenicity and molecular properties | 1-gen-2024 | Monaci, L.; Pilolli, R.; Quintieri, L.; Caputo, L.; Luparelli, A.; De Angelis, E. | |
| Cedro di Santa Maria del Cedro Dop: gusto e funzionalità per un gelato al top | 1-gen-2024 | Caputo, L.; Cefola, M.; Pace, B.; Quintieri, L.; Cozzolino, R. | |
| CHEMICAL CHARACTERIZATION BY LC-HR-MS/MS OF AN INNOVATIVE AND ENRICHED TARALLO PUGLIESE FORTIFIED WITH LEGUME ENDPRODUCTS | 1-gen-2024 | Lamonaca, Antonella; De Bellis, Federica; Luparelli, Anna; Caputo, Leonardo; Quintieri, Laura; Pilolli, Rosa; De Angelis, Elisabetta; Monaci, Linda | |
| Enhancing the nutritional profile and digestibility of lentil coats by solid state fermentation with selected proteolytic microorganisms. | 1-gen-2024 | Caputo, L.; Quintieri, L.; De Angelis, E.; Pilolli, R.; Lamonaca, A.; Ferranti, P.; Minervini, F.; Monaci, L. | |
| Evaluation of postharvest quality of PDO ‘Citron Santa Maria del Cedro’ under different storage condition and its valorisation in the fresh-cut market | 1-gen-2024 | Quintieri, Laura; Ricci, Ilde; Palumbo, Michela; Pace, Bernardo; Schirinzi, William; Adduci, Angelo; Caputo, Leonardo; Cefola, Maria | |
| Exploitation and valorisation of the PDO Citron ‘Santa Maria del Cedro’ in the fresh-cut market | 1-gen-2024 | Caputo, Leonardo; Cefola, Maria; Pace, Bernardo; Cozzolino, Rosaria; Quintieri, Laura; Palumbo, Michela | |
| Postharvest Quality of Citrus medica L. (cv Liscia-Diamante) Fruit Stored at Different Temperatures: Volatile Profile and Antimicrobial Activity of Essential Oils | 1-gen-2024 | Quintieri, Laura; Palumbo, Michela; Ricci, Ilde; Pace, Bernardo; Caputo, Leonardo; Adduci, Angelo; Luparelli, Anna; Cefola, Maria; Siano, Francesco; Cozzolino, Rosaria | |
| Production of the Italian ‘Tarallo Pugliese’ (TAP) fortified with lentils hulls and its chemical characterization by LC-HRMS/MS analysis | 1-gen-2024 | De Bellis, Federica; Lamonaca, A.; Luparelli, A.; Caputo, L.; Quintieri, L.; Pilolli, R.; DE ANGELIS, Elisabetta; Monaci, L. | |
| Recent Advances in the Discovery of Novel Drugs on Natural Molecules | 1-gen-2024 | Quintieri, L.; Caputo, L.; Nicolotti, O. | |
| Relazione di monitoraggio-CEDROTRACK | 1-gen-2024 | Quintieri, Laura; Caputo, Leonardo; Valerio, Paolo; Cefola, Maria; Pace, Bernardo; Leonardo Di Donna, ; Bartella, Lucia; Angelo, Adduci. | |
| Strategie sostenibili per il recupero di estratti antimicrobici da scarti della lavorazione del cedro | 1-gen-2024 | Schirinzi, W; Lentini, G; Adduci, A; Rossi, A; Caputo, L; Quintieri, L | |
| Bioactive compounds from fruit waste to preserve the shelf-life andquality of fresh-cut artichokes | 1-gen-2023 | Cefola Maria; Bernardo Pace; Laura Quintieri; Ilde Ricci; Michela Palumbo; Leonardo Caputo; Leonardo Didonna; Lucia Bartella | |
| Dalla scienza alla tavola: Nutribox eathinking, la piattaforma e-commerce di alimenti salutistici e sicuri a tutela dei consumatori vulnerabili | 1-gen-2023 | Quintieri, L; De Angelis, E; Lamonaca, A; Pilolli, R; Luparelli, A; Caputo, L; Monaci, L |