La ricerca ha approfondito gli aspetti dell'agrotecnica e quelli chimico-nutrizionali della granella e delle farine.
Antiche specie di frumento e qualità alimentare: risultati e nuove ricerche presso l'Istituto del Germoplasma del CNR di Bari.
Perrino P;Piergiovanni AR;Laghetti G
1999
Abstract
La ricerca ha approfondito gli aspetti dell'agrotecnica e quelli chimico-nutrizionali della granella e delle farine.File in questo prodotto:
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