[object Object]

Physico-Chemical Investigation on the Interaction Between Ochratoxin A and Heptakis-2,6-di-O-Methyl-?-Cyclodextrin

Fini P;Lippolis V;Pascale M;
2014

Abstract

[object Object]
2014
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Calorimetry
Cyclodextrin
Differential pulse voltammetry
Inclusion complex
Ochratoxin A
Spectroscopic techniques
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Descrizione: Physico-Chemical Investigation on the Interaction Between Ochratoxin A and Heptakis-2,6-di-O-Methyl-b- Cyclodextrin
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