CNR Institutional Research Information System

Producione di ammine biogene nei formaggi: analisi proteomica di Enterococcus faecalis produttore di tiramina e di Lactococcus lactis produttore di GABA.

Lamberti C;
2006
2006
Atti del VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti
VI Congresso nazionale di chimica degli alimenti.
293
299
978-88-87359-52-7
7-10 Novembre 2006
Alba
none
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Pessione, A; Dufour, M; Lamberti, C; Mazzoli, R; Loubière, P; Travaglia, F; Pessione, E; Giunta, C
275
04 Contributo in convegno::04.03 Poster in Atti di convegno
8
04.03 Poster in Atti di convegno
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