CNR Institutional Research Information System

Genetic and proteomic approach to unravel the mechanism of off-flavour production by Brettanomyces bruxellensis.

LAMBERTI C;
2010
2010
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Food micro 2010
30 Agosto - 3 Settembre 2010
Copenhagen, DK
none
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
S, Campolongo; Lamberti, C; K, Rantsiou; E, Pessione; L, Cocolin
275
04 Contributo in convegno::04.03 Poster in Atti di convegno
5
04.03 Poster in Atti di convegno
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