CNR Institutional Research Information System

[object Object]

Electronic nose to detect volatile compound profile and quality changes in 'spring belle' peach (Prunus persica L.) during cold storage in relation to fruit optical properties measured by time-resolved reflectance spectroscopy

Rizzolo A;Vanoli M;Spinelli L;
2013

Abstract

[object Object]
2013
Istituto di fotonica e nanotecnologie - IFN
Inglese
61
8
1671
1685
2-s2.0-84874640447
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84874640447&partnerID=q2rCbXpz
Sì, ma tipo non specificato
cold storage
electronic nose
peaches
sugar and acid composition
TRS maturity class
volatile compounds
6
info:eu-repo/semantics/article
262
Rizzolo, A; Bianchi, G; Vanoli, M; Lurie, S; Spinelli, L; Torricelli, A
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