CNR Institutional Research Information System

[object Object]

PCR-based detection of enterotoxigenic Staphylococcus aureus in the early stages of raw milk cheese making

Fusco V;
2004

Abstract

[object Object]
2004
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Inglese
96
5
1090
1096
2-s2.0-2342646211
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-2342646211&partnerID=q2rCbXpz
Dairy processing
Enterotoxin genes
Food safety
Nuclease gene
PCR-detection
Raw milk cheese
Staphylococcus aureus
4
info:eu-repo/semantics/article
262
Ercolini, D; Blaiotta, G; Fusco, V; Coppola, S
01 Contributo su Rivista::01.01 Articolo in rivista
none
01.01 Articolo in rivista
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