Piante officinali in Sicilia: il contributo dell'associazionismo

Le piante officinali si rinvengono in natura numerose in Sicilia per le favorevoli condizioni pedoclimatiche di cui si avvantaggiano. In particolare, nell'ultimo decennio si è assistito nell'Isola ad una diffusione della loro introduzione in coltura che ha determinato la loro crescita esponenziale sia in termini di superficie occupata che di interesse da parte di molti operatori del settore che hanno espresso "curiosità" verso alcune specie. La coltivazione delle officinali, peraltro, consentirebbe di valorizzare diversi contesti anche dell'entroterra siciliano caratterizzati da condizioni di marginalità per le note difficoltà di meccanizzare alcune fasi del processo produttivo nonché per la limitata disponibilità di acqua irrigua soprattutto in corrispondenza dei periodi estivi particolarmente siccitosi. L'associazionismo, tutt'oggi poco diffuso nell'Isola, potrebbe permettere di far decollare il comparto grazie a preziose economie di scala.