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Enzymatic and chemical oxidation of polygalactomannans from the seeds of a few species of leguminous plants and characterization of the oxidized products

Merlini Luca;Boccia Antonella Caterina;Galante Yves M
2015
2015
Istituto di Chimica del Riconoscimento Molecolare - ICRM - Sede Milano
Leguminous
Polysaccharides
Polygalactomannans
Laccase
Oxidation
01.01 Articolo in rivista
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