CNR Institutional Research Information System

Carnosine and its homologues in foods

PEIRETTI PG;
2015
2015
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Inglese
Food and Nutritional Components in Focus - Imidazole Dipeptides: Chemistry, Analysis, Function and Effects
23
39
17
1849738904
http://www.rsc.org/shop/books/2015/9781849738903.asp
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Cambridge
REGNO UNITO DI GRAN BRETAGNA
Chapter 2
2
02 Contributo in Volume::02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
268
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Peiretti, Pg; Meineri, G
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