CNR Institutional Research Information System

Keynote IX International Symposium on Artichoke, Cardoon and their wild relatives La Plata, Argentina 2015

REDUCTION OF BROWNING PHENOMENA OF MINIMALLY PROCESSED ARTICHOKE HEARTS

Melilli;MG
2015

Abstract

Keynote IX International Symposium on Artichoke, Cardoon and their wild relatives La Plata, Argentina 2015
2015
Istituto per i Sistemi Agricoli e Forestali del Mediterraneo - ISAFOM
Dipartimento di Scienze Bio-Agroalimentari - DISBA
Inglese
IX International Symposium on Artichoke, Cardoon and their wild relatives
28 settembre-2 ottobre 2015
La Plata
Browning Gras molecules
Keynote ad invito IX International Symposium on Artichoke, Cardoon and their wild relatives La Plata, Argentina 2015
2
none
Melilli, MARIA GRAZIA; Mg,
273
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
04 Contributo in convegno::04.06 Keynote o lezione magistrale
04.06 Keynote o lezione magistrale
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/304680
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact