CNR Institutional Research Information System

Combination of Cymbopogon citratus and Allium cepa essential oils increased antibacterial activity in leafy vegetables.

Nazzaro Filomena;
2016
2016
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
Inglese
WOS:27611358
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.8025/full
Sì, ma tipo non specificato
food safety
pathogens
essential oils
antimicrobial
biofilm
fresh vegetables
1
info:eu-repo/semantics/article
262
OrtegaRamirez, Luis A; SilvaEspinoza, Brenda A; VargasArispuro, Irasema; GonzalezAguilar, Gustavo A; CruzValenzuela, M Reynaldo; Nazzaro, Filomena; Ay...espandi
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