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Effect of olive fruits quality on the natural antioxidant compounds in extra virgin olive oil of Emilia Romagna region

Rotondi A;Bertazza G;Magli M
2004
2004
Istituto di Biometeorologia - IBIMET - Sede Firenze
monovarietal oli
antioxidant
chlorophyll
carotene
01.01 Articolo in rivista
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