An overview about the methodologies devepoed over the last years for mutliple allergen detection are in this communication discussed and presented into details.

MEthods of analysis: are we better now than 10 years ago?

Linda Monaci
2017

Abstract

An overview about the methodologies devepoed over the last years for mutliple allergen detection are in this communication discussed and presented into details.
2017
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
allergens
methods of analysis
MS based methods
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