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Valorizzazione della qualità della farina di castagne dell'Alta Maremma: indagine dei principali profili nutraceutici in comparazione con il contenuto di aflatossine in due anni di raccolto

Piccini C;Cantini C
2019

Abstract

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2019
Istituto per la Valorizzazione del Legno e delle Specie Arboree - IVALSA - Sede Sesto Fiorentino
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04.01 Contributo in Atti di convegno
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Descrizione: Valorizzazione della qualità della farina di castagne dell'Alta Maremma: indagine dei principali profili nutraceutici...
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