CNR Institutional Research Information System

Polyuronide content and correlation to optical properties measured by time-resolved reflectance spectroscopy in 'Jonagored' apples stored in normal and controlled atmosphere

Vanoli Maristella;Spinelli Lorenzo;
2009
2009
Istituto di fotonica e nanotecnologie - IFN
Inglese
FOOD CHEMISTRY
115
4
1450
1457
8
2-s2.0-63049125734
http://www.scopus.com/record/display.url?eid=2-s2.0-63049125734&origin=inward
Sì, ma tipo non specificato
Absorption coefficient
Apples
Controlled atmosphere
Non-destructive method
Normal atmosphere
Pectin composition
Scattering coefficient
Storage
Time-resolved reflectance spectroscopy
5
info:eu-repo/semantics/article
262
Vanoli, Maristella; Zerbini Paola, Eccher; Spinelli, LORENZO CLEMENTE; Torricelli, Alessandro; Rizzolo, Anna
01 Contributo su Rivista::01.01 Articolo in rivista
none
01.01 Articolo in rivista
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