Herein, the articles published on Trends in Food Science and Technologies dealing with the emerging threats tematic within the Special Issue "Keeping Food Safety on the agenda for 15 years - The Safe Consortium", will be presented.

Emerging Threats

Vincenzina Fusco
2019

Abstract

Herein, the articles published on Trends in Food Science and Technologies dealing with the emerging threats tematic within the Special Issue "Keeping Food Safety on the agenda for 15 years - The Safe Consortium", will be presented.
2019
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
emerging threats
foodborne pathogenic bacteria
antibioitic resistance
mycotoxin risks under climate changes
allergens
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/389070
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