Il grano duro Buono di Rutigliano è una antica varietà locale coltivata in un ristrettissimo areale della provincia di Bari. Il suo utilizzo è particolare poichè le cariossidi sono consumate intere ed utilizzate per la preparazione di zuppe.
'Grano buono di Rutigliano': un'eccellenza del territorio da tutelare e valorizzare
Piergiovanni AR;
2023
Abstract
Il grano duro Buono di Rutigliano è una antica varietà locale coltivata in un ristrettissimo areale della provincia di Bari. Il suo utilizzo è particolare poichè le cariossidi sono consumate intere ed utilizzate per la preparazione di zuppe.File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
