Non c'e' abstract

Special Issue "Beneficial and Detrimental Microorganisms Occurring in Fermented Foods": Editorial

Fusco V;
2023

Abstract

Non c'e' abstract
2023
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
probiotics
starter culture
pathogenic bacteria
food spoilage
food safety
food quality
food microbiology
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Descrizione: Special Issue "Beneficial and Detrimental Microorganisms Occurring in Fermented Foods": Editorial
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