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Influenza della frigoconservazione sul contenuto di antiossidanti nel capolino di carciofo (Cynara cardunculus L. subsp. scolymus (L.) Hegi).

Melilli MG;Raccuia SA
2010
2010
Istituto per i Sistemi Agricoli e Forestali del Mediterraneo - ISAFOM
04.01 Contributo in Atti di convegno
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