CNR Institutional Research Information System

Valutazione delle caratteristiche reologiche di impasti di grano duro addizionati con inulina di diversa origine.

Melilli MG;Raccuia SA;
2010
2010
Istituto per i Sistemi Agricoli e Forestali del Mediterraneo - ISAFOM
04.01 Contributo in Atti di convegno
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