Effetto dei trattamenti di termoterapia sulla produzione di etanolo e acetaldeide in frutti di agrumi

Schirra M
2006

2006
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
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Descrizione: Effetto dei trattamenti di termoterapia sulla produzione di etanolo e acetaldeide in frutti di agrumi
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