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Filiera Grana Padano: influenza dell'alimentazione e dell'areale di produzione sulle caratteristiche organolettiche del formaggio.

Peiretti PG
2005
2005
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Italiano
44
35
38
No
Formaggio
latte
foraggio
grana padano
8
info:eu-repo/semantics/article
262
Borreani, G; Tabacco, E; Zapparoli, Ga; Galassi, L; Bianchi, P; Arru, R; Giaccone, D; Peiretti, Pg
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Descrizione: Filiera Grana Padano: influenza dell'alimentazione e dell'areale di produzione
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