CNR Institutional Research Information System

PILOLLI, ROSA

PILOLLI, ROSA  

Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA  

Mostra records
Risultati 1 - 20 di 137 (tempo di esecuzione: 0.046 secondi).
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A RAPID SOLUTION FOR TOMATO PUREES AUTHENTICATION BY FLOW INJECTION AND HIGH-RESOLUTION MASS SPECTROMETRY DETECTION 1-gen-2024 Lamonaca, A.; Luparelli, A.; De Angelis, E.; Monaci, L.; Pilolli, R.
Analysis of allergens in foods. In: Sicherer, S.H. (Ed.), Encyclopedia of Food Allergy, vol. 1. pp. 320–335. UK: Elsevier. 1-gen-2024 Monaci, Linda; DE ANGELIS, Elisabetta; Nitride, Chiara; Tavernier, Isabel; Van Poucke, Christof; Pilolli, Rosa
Caratterizzazione proteomica di Tritordeum e valutazione del suo potenziale allergenico 1-gen-2024 De Angelis, E.; Pilolli, R.; Lamonaca, A.; Luparelli, A.; Quintieri, L.; Monaci, L.
Casein: allergenicity and molecular properties 1-gen-2024 Monaci, L.; Pilolli, R.; Quintieri, L.; Caputo, L.; Luparelli, A.; De Angelis, E.
Characterization of process dependent Maillard adducts and chemical modifications in wholemeal pasta by untargeted HR-MS/MS 1-gen-2024 Nitride, C.; Luparelli, A.; Lamonaca, A.; De Angelis, E.; Monaci, L.; Pilolli, R.
DART-MS per l’autenticazione dello zafferano: studi preliminari per lo sviluppo di metodi “untargeted” e “targeted” per la rivelazione di adulterazioni da curcuma e cartamo 1-gen-2024 De Angelis, E.; Pilolli, R.; Monaci, L.
DEVELOPMENT AND VALIDATION OF A RAPID AND GREEN ANALYTICAL TOOL FOR TOMATO PUREES AUTHENTICATION BY HIGH RESOLUTION MASS SPECTROMETRY BASED FLOW INJECTION ANALYSIS 1-gen-2024 Lamonaca, A.; Luparelli, A.; De Angelis, E.; Monaci, L.; Pilolli, R.
Enhancing the nutritional profile and digestibility of lentil coats by solid state fermentation with selected proteolytic microorganisms. 1-gen-2024 Caputo, L.; Quintieri, L.; De Angelis, E.; Pilolli, R.; Lamonaca, A.; Ferranti, P.; Minervini, F.; Monaci, L.
IDENTIFICATION OF PROCESS-DEPENDENT MAILLARD ADDUCTS IN WHOLEMEAL DRY PASTA BY UNTARGETED HIGH RESOLUTION TANDEM MASS SPECTROMETRY: A COMPARATIVE ANALYSIS OF DIFFERENT DRYING CYCLES AND SEMOLINA COMPOSITION 1-gen-2024 Nitride, C.; Luparelli, A.; Lamonaca, A.; De Angelis, E.; Monaci, L.; Pilolli, R.
IN-HOUSE VALIDATION AND INTERLABORATORY COMPARISON OF A PROTOTYPE MULTI-ALLERGEN MASS SPECTROMETRY REFERENCE METHOD FOR FOOD ALLERGENS 1-gen-2024 Pilolli, Rosa
One shot-proteomic profiling, allergenicity assessment and varietal discrimination of lentils seeds by discovery high resolution tandem mass spectrometry 1-gen-2024 Lamonaca, A.; De Angelis, E.; Monaci, L.; Pilolli, R.
Produzione e caratterizzazione di un prodotto da forno a base di frumento duro con potenziale ipoallergenico 1-gen-2024 Pilolli, Rosa; Lamonaca, Antonella; DE ANGELIS, Elisabetta; Monaci, Linda
Proteomic profiling of lentil varieties by discovery high-resolution tandem mass spectrometry: nutritional, safety and authenticity perspectives 1-gen-2024 Lamonaca, Antonella; DE ANGELIS, Elisabetta; Monaci, Linda; Pilolli, Rosa
Recent Development on the determination of allergens in food 1-gen-2024 Nitride, C.; Ferranti, P.; D'Auria, G.; Monaci, L.; Pilolli, R.
Software assisted approach to identify authenticity and adulteration markers for saffron quality control. 1-gen-2024 De Angelis, E.; Luparelli, A.; Pilolli, R.; Lamonaca, A.; Monaci, L.
SVILUPPO E VALIDAZIONE DI UN METODO RAPIDO UNTARGETED BASATO SU FIA-HRMS PER L'AUTENTICITÀ DI PASSATE DI POMODORO DATTERINO 1-gen-2024 Lamonaca, A.; Luparelli, A.; De Angelis, E.; Monaci, L.; Pilolli, R.
Time-of-Flight Secondary Ion Mass Spectrometry Coupled with Unsupervised Methods for Advanced Saffron Authenticity Screening 1-gen-2024 De Angelis, E.; Al-Ayoubi, O.; Pilolli, R.; Monaci, L.; Bejjani, A.
(Bio)technological Approaches for Reducing Allergenicity of Food Ingredients 1-gen-2023 Monaci, Linda; Lamonaca, Antonella; Luparelli, Anna; Pilolli, Rosa; DE ANGELIS, Elisabetta
Alternative Protein Sources and Novel Foods: Benefits, Food Applications and Safety Issues 1-gen-2023 Quintieri, Laura; Nitride, Chiara; DE ANGELIS, Elisabetta; Lamonaca, Antonella; Pilolli, Rosa; Russo, Francesco; Monaci, Linda
Caratterizzazione proteomica di varietà di frumento finalizzata allo sviluppo di prodotti per consumatori con disturbi glutine correlati 1-gen-2023 Pilolli, Rosa; DE ANGELIS, Elisabetta; Lamonaca, Antonella; Monaci, Linda