SORRENTINO, ALIDA
SORRENTINO, ALIDA
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
A comprehensive study of the extracellular proteins of different strains of Staphylococcus aureus
2003 G. Pocsfalvi; G. Cacace; P. Kacer; M. Kuzma; G. Renzone; A. Sorrentino; A. Malorni
A novel beta-glucosidase from Rhodotorula sp. of oenological origin
2008 Sorrentino A.; Esposito G.; Santomauro F.; Volpe M.G.; Ionata E.; Pellecchia R.; Castellano I.; La Cara F.
Active edible coating effectiveness in shelf-life enhancement of trout (Oncorhynchusmykiss) fillets
2015 M.G. Volpe ; F. Siano; M. Paolucci; A. Sacco; A. Sorrentino; M. Malinconico; E. Varricchio
Active Edible Polysaccharide-Based Coating for Preservation of Fresh Figs (Ficus carica L.)
2020 Paolucci, Marina; DI STASIO, Michele; Sorrentino, Alida; La Cara, Francesco; Volpe, MARIA GRAZIA
Aglianico and Fiano wines obtained with an autochthonous non-Saccharomyces yeast.
2011 Calabretti A; Volpe MG; Sorrentino A; Ionata E; Santomauro F; La Cara F.
Analisi dell'Immagine di Pani Prodotti con Differenti Starter Microbici e Tecnologie di Cottura
2003 A d'Acierno; A Reale; R. Coppola; L. Cipriano; A. Sorrentino; F. Addeo
Analisi dell'Immagine di Pani Prodotti con Differenti Starter Microbici e Tecnologie di Cottura
2003 A d'Acierno; A Reale; R. Coppola; L. Cipriano; A. Sorrentino; F. Addeo
Application of mass spectrometry in the control of food safety: Enterotoxins of Staphylococcus aureus
2003 Pocsfalvi, G; Cacace, G; Renzone, G; Sorrentino, A; Malorni, A
Autochthonous Fermentation Starters for the Production of Aglianico Wines
2012 A. Sorrentino; F. Boscaino; R. Cozzolino; M. G. Volpe; E. Ionata; F. La Cara
Biotransformation of piceid to resveratrol by a ?-glucosidase from Rhodotorula spp
2009 Volpe, Mg; Cuomo, D; Ionata, E; Sorrentino, A; La Cara, F
Biotrasformation of piceid to resveratrol by a beta-glucosidase from Rhodotorula spp.
2009 G Volpe, M; Cuomo, D; Ionata, E; Sorrentino, A; La Cara, F
Characterization of Free Volatile Compounds in Fiano Wine Produced by Different Selected Autochthonous Yeasts
2013 Sorrentino, Alida; Boscaino, Floriana; Cozzolino, Rosaria; Volpe, Mariag; Guerriero, Sabato; Picariello, Teresa; LA CARA, Francesco; Elenaionata,
Characterization of the volatile fraction of Aglianico and Fiano wines obtained with an autochthonous non-Saccharomyces yeast.
2009 Calabretti A.; Volpe M.G.; Sorrentino A.; Ionata E; La Cara F.
Characterization of volatile fraction of typical Irpinian wines fermented with a new starter yeast
2012 Calabretti, A; La Cara, F; Sorrentino, A; Di Stasio, M; Santomauro, F; Rastrelli, L; Gabrielli, L; Limone, F; Volpe, Mg
Chemical, Volatile Profile and Shelf Life of Muffin Enriched with Supplementation Chestnut Cream
2016 Boscaino, F; Cammarota, G; Ottombrino, A; Nazzaro, M; Siano, F; Volpe, Mg; Sorrentino, A
CHEMICAL-NUTRITIONAL COMPOSITION, MICROBIOLOGICAL ANALYSIS AND VOLATILE COMPOUND CONTENT OF FOSSA CHEESE RIPENED IN DIFFERENT PITS
2019 Siano, F; Fasulo, G; Giaramita, L; Sorrentino, A; Boscaino, F; Sprovieri, M; Di Stasio, M; Coccioni, R; Volpe, M G
Comparison the quality of rainbow trouts from sport fishing lakes
2014 Floriana Boscaino; Valentina Acierno; Paola Saggese; Chiara Maria Motta;Alida Sorrentino
Confronto fra metodologie di confezionamento di patate di IV gamma
2004 DEMMA G.;VOLPE M.G.;SORRENTINO A.;VACCA P.;LAURINO C.;MECCARIELLO C.
Confronto fra metodologie di confezionamento di patate di IV gamma.
2003 Demma, G; Volpe, Mg; Sorrentino, A; Vacca, P; Laurino, C; Meccariello, C
Coupling Immunomagnetic Separation on Magnetic Beads with MALDI-TOF Mass Spectrometry for the Detection of Staphylococcal Enterotoxin B
2007 Schlosser, Gitta; Kacer, Petr; Kuzma, Marek; Szilagyi, Zoltan; Sorrentino, Alida; Manzo, Carla; Pizzano, Rosa; Malorni, Livia; Pocsfalvi, GABRIELLA KATALIN
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| A comprehensive study of the extracellular proteins of different strains of Staphylococcus aureus | 1-gen-2003 | G. Pocsfalvi; G. Cacace; P. Kacer; M. Kuzma; G. Renzone; A. Sorrentino; A. Malorni | |
| A novel beta-glucosidase from Rhodotorula sp. of oenological origin | 1-gen-2008 | Sorrentino A.; Esposito G.; Santomauro F.; Volpe M.G.; Ionata E.; Pellecchia R.; Castellano I.; La Cara F. | |
| Active edible coating effectiveness in shelf-life enhancement of trout (Oncorhynchusmykiss) fillets | 1-gen-2015 | M.G. Volpe ; F. Siano; M. Paolucci; A. Sacco; A. Sorrentino; M. Malinconico; E. Varricchio | |
| Active Edible Polysaccharide-Based Coating for Preservation of Fresh Figs (Ficus carica L.) | 1-gen-2020 | Paolucci, Marina; DI STASIO, Michele; Sorrentino, Alida; La Cara, Francesco; Volpe, MARIA GRAZIA | |
| Aglianico and Fiano wines obtained with an autochthonous non-Saccharomyces yeast. | 1-gen-2011 | Calabretti A; Volpe MG; Sorrentino A; Ionata E; Santomauro F; La Cara F. | |
| Analisi dell'Immagine di Pani Prodotti con Differenti Starter Microbici e Tecnologie di Cottura | 1-gen-2003 | A d'Acierno; A Reale; R. Coppola; L. Cipriano; A. Sorrentino; F. Addeo | |
| Analisi dell'Immagine di Pani Prodotti con Differenti Starter Microbici e Tecnologie di Cottura | 1-gen-2003 | A d'Acierno; A Reale; R. Coppola; L. Cipriano; A. Sorrentino; F. Addeo | |
| Application of mass spectrometry in the control of food safety: Enterotoxins of Staphylococcus aureus | 1-gen-2003 | Pocsfalvi, G; Cacace, G; Renzone, G; Sorrentino, A; Malorni, A | |
| Autochthonous Fermentation Starters for the Production of Aglianico Wines | 1-gen-2012 | A. Sorrentino; F. Boscaino; R. Cozzolino; M. G. Volpe; E. Ionata; F. La Cara | |
| Biotransformation of piceid to resveratrol by a ?-glucosidase from Rhodotorula spp | 1-gen-2009 | Volpe, Mg; Cuomo, D; Ionata, E; Sorrentino, A; La Cara, F | |
| Biotrasformation of piceid to resveratrol by a beta-glucosidase from Rhodotorula spp. | 1-gen-2009 | G Volpe, M; Cuomo, D; Ionata, E; Sorrentino, A; La Cara, F | |
| Characterization of Free Volatile Compounds in Fiano Wine Produced by Different Selected Autochthonous Yeasts | 1-gen-2013 | Sorrentino, Alida; Boscaino, Floriana; Cozzolino, Rosaria; Volpe, Mariag; Guerriero, Sabato; Picariello, Teresa; LA CARA, Francesco; Elenaionata, | |
| Characterization of the volatile fraction of Aglianico and Fiano wines obtained with an autochthonous non-Saccharomyces yeast. | 1-gen-2009 | Calabretti A.; Volpe M.G.; Sorrentino A.; Ionata E; La Cara F. | |
| Characterization of volatile fraction of typical Irpinian wines fermented with a new starter yeast | 1-gen-2012 | Calabretti, A; La Cara, F; Sorrentino, A; Di Stasio, M; Santomauro, F; Rastrelli, L; Gabrielli, L; Limone, F; Volpe, Mg | |
| Chemical, Volatile Profile and Shelf Life of Muffin Enriched with Supplementation Chestnut Cream | 1-gen-2016 | Boscaino, F; Cammarota, G; Ottombrino, A; Nazzaro, M; Siano, F; Volpe, Mg; Sorrentino, A | |
| CHEMICAL-NUTRITIONAL COMPOSITION, MICROBIOLOGICAL ANALYSIS AND VOLATILE COMPOUND CONTENT OF FOSSA CHEESE RIPENED IN DIFFERENT PITS | 1-gen-2019 | Siano, F; Fasulo, G; Giaramita, L; Sorrentino, A; Boscaino, F; Sprovieri, M; Di Stasio, M; Coccioni, R; Volpe, M G | |
| Comparison the quality of rainbow trouts from sport fishing lakes | 1-gen-2014 | Floriana Boscaino; Valentina Acierno; Paola Saggese; Chiara Maria Motta;Alida Sorrentino | |
| Confronto fra metodologie di confezionamento di patate di IV gamma | 1-gen-2004 | DEMMA G.;VOLPE M.G.;SORRENTINO A.;VACCA P.;LAURINO C.;MECCARIELLO C. | |
| Confronto fra metodologie di confezionamento di patate di IV gamma. | 1-gen-2003 | Demma, G; Volpe, Mg; Sorrentino, A; Vacca, P; Laurino, C; Meccariello, C | |
| Coupling Immunomagnetic Separation on Magnetic Beads with MALDI-TOF Mass Spectrometry for the Detection of Staphylococcal Enterotoxin B | 1-gen-2007 | Schlosser, Gitta; Kacer, Petr; Kuzma, Marek; Szilagyi, Zoltan; Sorrentino, Alida; Manzo, Carla; Pizzano, Rosa; Malorni, Livia; Pocsfalvi, GABRIELLA KATALIN |