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SISTO, ANGELO

SISTO, ANGELO  

Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Metagenetic Analysis for Microbial Characterization of Focaccia Doughs Obtained by Using Two Different Starters 1-gen-2021 Ferrara, Massimo; Sisto, Angelo; Mulè, Giuseppina; Lavermicocca, Paola; DE BELLIS, Palmira
Probiotic bacteria and plant-based matrices: An association with improved health-promoting features 1-gen-2021 DE BELLIS, Palmira; Sisto, Angelo; Lavermicocca, Paola
Antagonistic activity of olive endophytic bacteria and of Bacillus spp. strains against Xylella fastidiosa 1-gen-2020 S. Zicca; P. De Bellis; M. Masiello; M. Saponari; P. Saldarelli; D. Boscia; A. Sisto
Production of a yeast-free focaccia with reduced salt content using a selected Leuconostoc citreum strain and seawater 1-gen-2020 DE BELLIS, Palmira; Montemurro, Marco; D'Imperio, Massimiliano; Giuseppe Rizzello, Carlo; Sisto, Angelo; Lavermicocca, Paola
A READY-TO-USE LIQUID SOURDOUGH FOR THE PRODUCTION OF "YEAST-FREE" BREAD 1-gen-2019 DE BELLIS, Palmira; Rizzello, Cg; Sisto, A; Valerio, F; Lonigro, Sl; Conte, A; Lorusso, V; Minisci, A; Lavermicocca, P
MICROBIAL COMMUNITY MODIFICATION IN DOUGH USING LEUCONOSTOC CITREUM C2.27 AS A STARTER 1-gen-2019 Ferrara, M; Sisto, A; Mulè, G; Lavermicocca, P; DE BELLIS, Palmira
Understanding the olive microbiome of susceptible and resistant cultivars for sustainable biocontrol 1-gen-2019 Baptista P.; Cameirão C.; Giampetruzzi A.; Morelli M.; Abou Kubaa R.; Altamura G.; D'Attoma G.; Pereira J.A.; Lino Neto T.; Sisto A.; De Bellis P.; Saldarelli P.
Use of a Selected Leuconostoc Citreum Strain as a Starter for Making a "Yeast-Free" Bread 1-gen-2019 De Bellis, P; Rizzello, Cg; Sisto, A; Valerio, F; Lonigro, Sl; Conte, A; Lorusso, V; Lavermicocca, P
Effect of artichoke fermentation by probiotic strain Lactobacillus paracasei LMG P-22043 and of digestion process on polyphenols and antioxidant activity 1-gen-2018 Garbetta A.; D'Antuono I.; Sisto A.; Minervini F.; Cardinali A.; Lavermicocca P.
EZIOCONTROL 1-gen-2018 Frisullo, Salvatore; Sisto, Angelo; Maria Manici, Luisa; DE BELLIS, Palmira; Altomare, Claudio; Centonze, Diego; Caputo, Francesco; Castellini, Mirko; Prudente, Leonardo; Moretti, Antonio
REALIZZAZIONE DI "PUCCIA" SENZA LIEVITO AGGIUNTO MEDIANTE L'USO DI COLTURE BATTERICHE STARTER 1-gen-2018 Palmira De Bellis; Valeria Lorusso; Stella Lisa Lonigro; Francesca Valerio; Annarita Bavaro; Angelo Sisto; Amalia Conte; Matteo A. Del Nobile; Paola Lavermicocca; Andrea Minisci
Realizzazione di pane a ridotto contenuto di sale mediante applicazione di bioingrediente di Lactobacillus plantarum nel processo di panificazione. 1-gen-2018 Valerio, Francesca; Conte, Amalia; DI BIASE, Mariaelena; MT Lattanzio, Veronica; Lisa Lonigro, S; Padalino, Lucia; Pontonio, Erica; DE BELLIS, Palmira; Bavaro, Annarita; Sisto, Angelo; Lavermicocca, Paola; Minisci, Andrea
Biological variability of Bacillus species associated to the bread rope. 1-gen-2017 Francesca Valerio; Palmira De Bellis; Angelo Sisto; Mariaelena Di Biase; Florence Postollec; Fiorenza Minervini; Paola Lavermicocca
Different immunomodulatory effects of L. paracasei strains on dendritic cells 1-gen-2017 Sisto, Angelo; Luongo, Diomira; Treppiccione, Lucia; DE BELLIS, Palmira; Lavermicocca, Paola; DI VENERE, Donato; Rossi, Mauro
Effect of Lactobacillus paracasei Culture Filtrates and Artichoke Polyphenols on Cytokine Production by Dendritic Cells 1-gen-2016 Sisto, A; Luongo, D; Treppiccione, L; De Bellis, P; Di Venere, D; Lavermicocca, P; Rossi, M
Lactobacillus paracasei-enriched vegetables containing health promoting molecules 1-gen-2016 Lavermicocca, P; Dekker, M; Russo, F; Valerio, F; Di Venere, D; Sisto, A
Spore-forming bacteria associated with bread production: spoilage and toxigenic potential 1-gen-2016 Lavermicocca P.; Valerio F.; De Bellis P.; Sisto A.; Leguérinel I.
Variabilità biologica di batteri del genere Bacillus coinvolti nell'alterazione "pane Filante". 1-gen-2016 Valerio F. ; De Bellis P.; Sisto A.; Di Biase M.; Postollec F.; Lavermicocca P.
Biodegradation of Ochratoxin A by Bacterial Strains Isolated from Vineyard Soils 1-gen-2015 De Bellis P.; Tristezza M.; Haidukowski M.; Fanelli F.; Sisto A.; Mulè G.; Grieco F.
Cytotoxic activity and survival of spore-forming bacteria associated to bread-making process. 1-gen-2015 DE BELLIS, Palmira; Minervini, Fiorenza; DI BIASE, Mariaelena; Valerio, Francesca; Lavermicocca, Paola; Sisto, Angelo