CNR Institutional Research Information System

Physical, Chemical and Microbial Characterisation and Shelf-life of Cereal Based Fermented Beverage; Boza.

Morea M;Baruzzi F;Caputo L
2009
2009
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Inglese
3rd International Congress on Food and Nutrition
Antalya-Turkey
none
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Borcakli M. ; Özturk T. ; Morea, M. ; Baruzzi F. ; Caputo L.
275
04 Contributo in convegno::04.03 Poster in Atti di convegno
3
04.03 Poster in Atti di convegno
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