CNR Institutional Research Information System

Antifungal activity of phenyllactic acid, a metabolite produced by two sourdough strains.

Valerio F;Lavermicocca P;Visconti A
2003
2003
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
Second International Symposium on Sourdough: from Fundamentals to Applications
Brussels (Belgium)
none
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Valerio, F; Lavermicocca, P; Corsetti, A; Gobbetti, M; Visconti, A
275
04 Contributo in convegno::04.03 Poster in Atti di convegno
5
04.03 Poster in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/113370
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