CNR Institutional Research Information System

Attività proteolitica di batteri lattici del lievito naturale: possibili meccanismi di idrolisi delle frazioni proteiche responsabili dell'intolleranza umana ai cereali

Minervini F;De Angelis M;
2003
2003
Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - ISPA
6° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli alimenti (CISETA)
Cernobbio (CO)
none
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Di Cagno, R; Minervini, F; De Angelis, M; De Vincenzi, M; Gobbetti, M
275
04 Contributo in convegno::04.03 Poster in Atti di convegno
5
04.03 Poster in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/113383
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