CNR Institutional Research Information System

Attività fitasica espressa da batteri lattici e lieviti durante la fermentazione di impasti di grano tenero: uno studio 31P NMR.

Reale A;Mannina L;Coppola R
2005
2005
Italiano
6° Convegno AISTEC - Cereali: biotecnologie e processi innovativi: una sfida per un mondo in cambiamento.
34
39
16-18 Giugno 2005
Valenzano (BA)
4
none
Reale A.; Mannina L.; Tremonte P.; Sobolev A.P.; Succi M.; Sorrentino E.; Coppola R.
273
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
04 Contributo in convegno::04.01 Contributo in Atti di convegno
04.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/12709
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