CNR Institutional Research Information System

Evaluation of the antioxidant activity and ascorbic acid content during the RT storage of apple subjected to combined preservation technologies

Nazzaro F;Maurelli L;Tedesco;De Giulio B;Nappo A;
2001
2001
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/132873
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact