CNR Institutional Research Information System

Evaluation of the antioxidant activity and ascorbic acid content during the RT storage of apple subjected to combined preservation technologies

Nazzaro F;Maurelli L;Tedesco;De Giulio B;Nappo A;
2001
2001
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
605
608
University Gent. Department of Plant Production. - Gent
Gent
BELGIO
10
02 Contributo in Volume::02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
268
none
Nazzaro, F; Maurelli, L; Tedesco, Idolo; I, ; De Giulio, B; Nappo, A; Barone, ; C, ; De, Rosa; M,
info:eu-repo/semantics/bookPart
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/132873
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