CNR Institutional Research Information System

Proprietà funzionali del latte d asina fermentato con probiotici

NAZZARO F;ORLANDO P;FRATIANNI F;
2011
2011
Istituto di Biochimica delle Proteine - IBP - Sede Napoli
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
978-88-904416-6-0
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