CNR Institutional Research Information System

Proprietà funzionali del latte d asina fermentato con probiotici

NAZZARO F;ORLANDO P;FRATIANNI F;
2011
2011
Istituto di Biochimica delle Proteine - IBP - Sede Napoli
Istituto di Scienze dell'Alimentazione - ISA
LATTE DI ASINA:produzione, caratteristiche e gestione dell'azienda asinina
175
182
978-88-904416-6-0
collana di riferimento: http://www.fondiz.it/pdf/82.pdf
4
02 Contributo in Volume::02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
268
none
Nazzaro, F; Orlando, P; Fratianni, F; Coppola, R
info:eu-repo/semantics/bookPart
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/135659
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