CNR Institutional Research Information System

Use of sourdough in durum wheat breadmaking

Coppola R;Reale A;
2002
2002
Inglese
2nd International Workshop-Durum Wheat and Pasta Quality:recent achievments and new trends
2nd International Workshop-Durum Wheat and Pasta Quality:recent achievments and new trends
251
253
19-20 novembre 2002
Roma
6
none
Coppola, R; Marconi, E; Reale, A; Fanelli, R; Trivisonno, Mc; Cubadda, R
273
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
04 Contributo in convegno::04.01 Contributo in Atti di convegno
04.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14243/14444
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